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ロマネスコ

こんにちは!!
ロマネスコってご存知ですか?カリフラワーの仲間の野菜です。
何ともオシャレな名前ですよね♪♪

野菜売り場で初めて見かけ思わず手に取って買ってみました。
鮮やかな色でかわいらしい見た目、何とも近代的です。

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ロマネスコという名前はイタリア語でイタリアでは古くから食べられてきている野菜だそうです。
カリフラワーとブロッコリーの掛け合わせ?色々諸説はあるみたいです。
日本ではその形が似ていることから「サンゴ礁」とも呼ばれています。
自然が作り出すアートのようです。

味はほんのり甘く、青臭さがなくとても美味しかったです。
ブロッコリーやカリフラワーが苦手なお子様も興味をもって食べてくれそうです。

お料理の色合いもグーンとアップします。
フォトジェニックなお野菜です。
見かけたら食べてみて下さい♪♪

ロマネスコ栄養
2019年2月4日 投稿|